DE BON · RECEPT · 4 PERSONEN
Vissticks met aardappelpuree voor 4 personen
Krokante vissticks met romige aardappelpuree en gekookte wortelen — de doordeweekse klassieker, klaar in 35 minuten
Goedkoopst bij
Prijzen bijgewerkt op 21 juli 2026
Eerste keer vissticks met aardappelpuree maken?
Vissticks met aardappelpuree en wortelen is dé doordeweekse familieklassieker — krokante vissticks uit de oven, een romige zelfgestampte puree en gekookte wortelen. Alles gaart parallel: aardappelen en wortelen koken, vissticks bakken, en binnen 35 minuten staat het eten op tafel.
Bereiding
Totaal ~1 u 16 min- Voorbereiding
- 01
Aardappelen schillen en snijden
⏱ 10 minSchil 1000 g aardappelen en snijd ze in stukken van ongeveer 3 cm.
💡 Kruimige soort (Eigenheimer, Bintje) stampt het lekkerst
- 02
Wortelen schillen en snijden
⏱ 5 minSchil 400 g wortelen en snijd in schijfjes van ongeveer 5 mm.
- Koken
- 03
Aardappelen koken
⏱ 20 minDoe de aardappelen in een pan met water en een snuf zout, 20 minuten koken tot gaar.
- 04
Wortelen koken
⏱ 18 minKook de wortelen in een aparte pan met licht gezouten water 15-18 minuten tot gaar.
💡 Iets steviger houden (beetgaar) voorkomt een papperige bijgerecht
- 05
Vissticks bakken
⏱ 18 minBak de vissticks volgens de verpakking in de oven (ca. 200°C, 15-20 min) of in een koekenpan met een beetje olie.
💡 Oven geeft een knapperiger resultaat dan de koekenpan
- Afwerking
- 06
Puree maken en serveren
⏱ 5 minGiet de aardappelen af, voeg 40 g roomboter en 150 ml warme halfvolle melk toe en stamp tot een gladde puree. Serveer met de wortelen en vissticks.
💡 Warme melk toevoegen (niet koud) geeft een luchtiger puree
Tips van de kok
- Bak vissticks in de oven op bakpapier voor het krokantste resultaat — de magnetron maakt ze slap
- Warme in plaats van koude melk door de puree roeren geeft een luchtigere textuur
- Restjes puree zijn de volgende dag heerlijk gebakken als aardappelkoekjes
Kookwoorden uitgelegd(2)
- Kruimige aardappel
- Bloemige aardappelsoort (Bintje, Eigenheimer) die tot een gladde puree stampt — vastkokende soorten blijven te stevig.
- Beetgaar
- Nog een lichte bite, niet volledig zacht gekookt. Voorkomt papperige wortelen.
voordly · Ingrediënten-bon
5 regelsKosten berekend op basis van benodigde hoeveelheid. Werkelijke aankoopprijs kan afwijken — supermarkten verkopen vaak een hele verpakking, niet 200 g los.
Veelgestelde vragen
Wat kost vissticks met aardappelpuree voor 4 personen bij de supermarkt?
Op basis van onze live vergelijking kost de basket (vissticks, aardappelen, wortelen, melk, boter) voor 4 personen tussen de €4 en €7, afhankelijk van de supermarkt. Vissticks bepalen het grootste deel van de prijs; aardappelen en wortelen zijn overal goedkoop.
Welke supermarkt is goedkoopst voor vissticks met aardappelpuree?
De live vergelijking bovenaan toont actuele prijzen bij Albert Heijn, Jumbo, Dirk, Aldi en Hoogvliet. Huismerk vissticks schelen het meest tussen ketens — de A-merken (Iglo) zijn vaak 2-3x duurder per kilo.
Kan ik de vissticks ook in de koekenpan bakken in plaats van de oven?
Ja, dat kan met een beetje olie op middelhoog vuur, ca. 4-5 minuten per kant. De oven geeft een knapperiger resultaat omdat de hitte van alle kanten komt.
Hoe voorkom ik klonten in de aardappelpuree?
Stamp de aardappelen direct na het afgieten, zolang ze nog heet zijn, en voeg de melk warm toe. Koude melk laat de puree sneller klonteren en afkoelen.